春节将至，聚会吃饭是少不了的项目。同学的聚会，朋友聚餐，客户答谢，走亲访友等等。
《舌尖上的中国》总导演的陈晓卿吃遍了全国美食，他说，中国饭桌上最好的吃，不是菜，永远是人。
这话一点都不夸张，从到哪吃，吃什么，和谁吃，如何吃，四个问题里面能暴露出一个人的情商和修养，甚至你可以通过这些看出一个人的层次和格局。
心里只有自己
记得有一年春节，我们几个在北京过年的闺蜜相约一起聚会。参加聚会的还有一个男生，这个男生是我的闺蜜春晓的朋友。
男生先到了聚会的地点，就担当起点菜的使命，等最后一个女生的到的时候，已经开始上菜了。
放眼望去，桌子上是青蒜炒猪肝，毛血旺，干锅肥肠，还有一道是洋葱圈。最后上来的是鸭血粉丝汤。基本是动物内脏大集合，胆固醇高不说，房间里的气味也是在青蒜和洋葱之间切换。
开始的时候，几个女生在一起，叽叽喳喳的还谈笑风生，后来大家就不怎么说话了，只剩下这个男生尬聊。明显能感觉到女生不悦，迫不及待的想离开。
至始至终，男生也没有问一下在座的女生有什么不可口的，需要不需要添什么想吃的菜。
然后，很显然就没有然后了。
典型的心里只有自己，不管别人。
这样的人，大家都会或多或少的觉得太随意，不够尊重别人，以后也没有谁愿意带他玩了。
酒桌，作为万能的社交场景，一举一动，都能折射出赤裸的人性，让你无处可藏，无路可逃。
比如，点菜这个小动作，不仅能从饮食上出卖你的生活习惯，更能出卖你人际交往中的软肋。
点菜是一门学问，点菜之前要有画面感，要想象得出你点的菜上桌以后的画面是什么样子的。
配色是不是太单调，摆盘是不是太单一，都要考量，荤素搭配的如何，凉菜和热菜的比例，这些都是需要做功课的。最基本的礼节，是问对方有何忌口、有何偏好，并且在点拿不准的菜之前，征求一下大家同意。
最后，还可以留出一两个菜的弹性空间，问一声：你们要不要再看一下？”哪怕对方回答不要，问也比不问好，而不是自己擅自做主。
光从点菜，就能看出来你对某段关系重视程度，有没有用心。把在座的每个人都照顾的很舒服，这是高情商的体现。
吃相难看的人
一个人的吃相最能暴露他的家教和阶层。
因为吃饭是一个人最放松的时刻，也是一个人最容易暴露自我的时刻。
我在酒桌上见过一些人，吃东西的时候能让所有人听见他嘴巴里面发出的声音；
有的看到自己喜欢的菜，就拼命夹的，甚至别人还没尝到就被他一个人给吃完了；
还有的是，遇到好吃的，就一个劲在盘子上挑挑拣拣，翻来翻去，看见他那个吃相，即使是一桌珍馐美味，也会搞得别人一点胃口都没有了。
年底了，为了慰劳辛苦了一年的大家，于杰的老板带着公司的同事们，去了一家高档的西餐厅里吃了一顿自助晚餐。
这家餐厅在上海很有名气，很多同事知道去这家餐厅吃饭，都很开心，也很兴奋。
去到餐厅里，高雅的环境，精致的菜式，更是让大家垂涎欲滴。于杰选了很多东西，拿到了座位上。同事还好心提醒他，不要拿太多，吃不完。他却一脸的无所谓。
大家开始吃的时候，于杰拿出了手机准备拍照发朋友圈，还招呼附近的同事过来合影。
在拍照过程中，发现食物的颜色比较单一，于杰二话不说，再一次跑到了食物领取区，风风火火地又拿了好几盘其他颜色的食物回来，为自己凹造型。
最后，很显然，等大家吃完的时候，于杰的面前还剩下一大堆食物，不懂的量力而行，既是一种浪费，也是不懂得管理自己的表现。
而有的人的桌面，荤素搭配很合理，而且最后没有任何剩余和浪费。显而易见，这样的人既懂得节制，又懂得管理自己。
一个人有没有修养，是否懂得自我约束以及这个人所处的阶层，饭桌会告诉你。
拼命的劝酒
虽然我也很爱喝酒，但是从来不恶意的劝酒。
酒逢知己才千杯少，如果没有知己，不需要舍命陪君子的强喝，喝酒喝的是感情，不是为难人家。
酒桌上就是一些这样的人，你和他都不认识或者不熟，推杯换盏过后，就开始和别人称兄道弟，热络起来，然后就开始灌别人喝酒。
高谈阔论，口吐莲花，而且劝酒的话一套接着一套。
感情深一口闷，感情浅舔一舔，没感情不喝也行。
会喝一两的喝二两，如此哥们够豪爽；会喝二两的喝五两，如此哥们最够档；会喝半斤的喝一斤，如此哥们最贴心。
一条大河波浪宽，端起这杯咱就干。
天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传；天上无云地下旱，刚才那杯不能算。
口若悬河的劝酒词一开始，接下来就死命的劝别人喝酒，不管对方是男性，还是不胜酒力的女性。
唾液横飞，动手动脚，猥琐的中年油腻男的丑态，暴露得淋漓尽致。
不尊重服务人员
生活中我们常见这样的场景，有些人明明自己就是社会底层，经常被自己的老板训斥，心灵备受摧残，每天忍辱负重，饱受压抑之苦。
只要一进饭店，立刻找到了翻身农奴当家做主的感觉，特别喜欢在餐厅对服务员挑三拣四，吆五喝六大呼小叫，动不动就训斥人家，动不动就说：把你们经理叫来！
有人说，男人婚前对待服务员的态度就是婚后对待老婆的态度。
此话虽有点极端，但是不无道理。以小见大，见微知著，窥一斑而知全豹。
所以，很多姑娘可以通过酒桌上的这些细节，来判断对方，值得不值得托付终身。
冯仑写过一篇文章《大佬的饭局》里面讲了李嘉诚在香港请长江商业院CEO班的三十几个同学吃饭的事情。
首先电梯刚一开，长江顶楼，70多岁的李嘉诚站着跟我们握手，这样的开场很不一样，我有点愣。其次，一见面大哥先发名片，这个也很诧异，而且发名片还给你递过来一个盘子，递盘子干吗?
抓阄，盘子里有号，拿名片顺便抓个号，这个号决定你吃饭的时候坐哪桌，避免到时候我们这些同学为谁坐1号桌，谁坐2号桌心里有想法。
后来才知道，照相也根据这个号，站哪就是哪。我觉得挺好，大家避免尴尬。
我运气不错，抽到了跟大哥一桌，我当时想，和大哥挺近的，这样吃饭可以多聊一会儿，所以开始没着急说话，没想到吃十几分钟的时候大哥站起来说抱歉要到那边坐一下。
这时我们才发现，四张桌子，每个桌子都多放了一副碗筷，他每个桌子都坐。一个小时的吃饭时间，他四个桌子轮流坐，而且几乎都是15分钟，到这时，大家都被大哥周到和细致的安排感动了。
大哥大概每个桌子转完基本也就结束了，结束之后他没先走，逐一跟大家握手，在场的每个人都要握到，墙角站着一个服务员，大哥专门跑到那和他握手。
文章最后，冯仑感慨这就是大哥之所以成为大哥的原因，这就是他的软实力。
正因为李嘉诚做人周到真诚，所以很多人到了香港都愿意和他做生意。
而且李嘉诚不仅对外人平易近人，对家里的保姆却很有礼貌，保姆送汤他也会说谢谢。
这就是人家成为大佬的所在，对每个人都周到，让别人感觉舒服。
强行社交
春节期间，很多人愿意把饭局，酒桌当做自己拓展人脉，结交大咖的途径。其实，很多情况都是无效社交。
金星在《金星秀》中说过她这样的一个经历。有一次她被一个朋友拉到一个饭局上，一走进包厢，金星发现酒桌上至少有七、八个人是她不认识的，在那一刻起，她就决定和拉她参加饭局的这个朋友绝交了。
我非常能理解金星当时的感受。我有一段时间也经常被人拉着去参加各种聚会，而聚会上有的人是朋友，有的就是朋友的朋友，所以你很难知道会有什么样的人参加，最后难保会见到些不认识的，甚至不喜欢的人。
在这样的聚会上，给人一种强行社交的感觉，让人觉得既浪费时间又很无聊。后来，我果断拒绝参加这样的聚会。
当然有人说了，去参加各种聚会就是为了多认识些人，积累自己的人脉。
真正的人脉，真不是靠吃一顿饭，喝一次酒，就能建立起来了。即使你加了大咖的微信，有了大咖的电话，对于别人来说，你只不过是一串号码。
人脉不是微信上加了多少人，你认识了多少人，而是多少人想认识你。
酒桌上的强行社交，只会暴露你的浅薄和无奈。
春节放假期间，各种聚会很多。当你不知道去一个聚会能收获什么，趁早推掉它吧。
6人以上为无效聚会，没必要的应酬能省则省。
春节本是一个阖家欢乐，其乐融融的节日，与其参加一些不必要的应酬，看一些戏精的表演，不如把宝贵的假期留给家人和自己。毕竟辛苦一年了，也该让自己轻松一下了。
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