西红柿蛋汤抗癌护心
西红柿蛋汤可谓物美价廉，人体所需的很多营养均可从中获得。夏季喝西红柿蛋汤，既营养又美味，而且汤中的番茄红素是最好的天然抗癌成分，对防止前列腺癌很有效，同时也有保护心脏的作用。
进补鸭肉消暑除湿
营养学家一般建议夏季少吃荤菜，因为荤菜往往易导致上火。而不吃荤菜，又会导致人体营养不足。鸭肉恰好是荤菜中的另类，因为鸭子常年生活在水中，性凉，很适合夏季食用。尤其对于体内有火的人来说更是佳品。夏季食用鸭肉对于消除虚弱、低烧、大便干燥、水肿等都有一定功效。鸭肉与海带或冬瓜一起炖煮，高血压、心脏病患者食用后，可起到降低血压、软化血管的作用。另外，鸭肉还可以与糯米一起熬粥喝，不仅口味香糯，且可补血、生津、养胃。
多吃苦味食物固肾健脾
夏季温度与湿度都很高，人容易精神不振，吃什么都感觉无味。夏季的暑气和湿气之所以会令人不舒服，是因为肾脏和脾胃都受到了湿热的伤害。此时，吃一些带苦味的蔬菜对身体很有益处。比如，苦瓜就是苦味菜中的上品。无论是清炒苦瓜还是苦瓜炒肉丝，都会令人倍感清凉，食欲大开，精神大振。除了苦瓜外，百合、芹菜、莲子也都是个中佳品。因为苦味的食物对肾脏和脾胃好处多多，不仅可固肾补气，还能健脾健胃除湿，对于平衡机体大有裨益。现代医学证明，苦味蔬菜含有多种氨基酸和矿物质，因此具有提神、退热、除烦、消暑的作用。
热茶是最佳饮品
夏季出汗多，对饮品的需求比在其他季节强烈。有人可能认为在盛夏喝冰啤酒或是可乐才解渴，其实不然，盛夏最为解渴的是热绿茶。茶叶中的钾元素不仅可以解渴，而且可以振作精神。据专家研究，盛夏饮用热茶，降温解渴的效果远超冰饮料和冰激凌。因为热茶可以使毛孔扩张，血液加速流动，从而促进汗液排出，散发热量。
游泳对血管有益
夏季游泳既能消暑，又能锻炼身体，消耗脂肪，减肥健美。游泳不仅对五脏六腑有按摩作用，对血管更是有益，有“血管体操”之称。游泳对增强心肌功能、肺部功能、新陈代谢能力、抵抗力等都有奇特的功效。而且，夏季游泳还有助于冲洗皮肤上的脂肪腺，促进血液循环。
摇扇子，防中风
扇子带来的凉风自然宜人，是空调所不能比拟的。更重要的是，摇扇子还是绝佳的健身运动。久坐办公室的你，工作间隙，拿起扇子摇一摇，在享受凉风的同时，还锻炼了手臂。另外，据研究证明，经常摇扇子对预防中风很有效。
（王灿心：江苏省中医院副主任医师）
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