“地雷饭”的成功

　　金门是福建东南海上的一个岛屿小城,由于金门位置与厦门遥遥相望,在过去岁月中,历经多场风风雨雨的战争,也为今天的金门造就出了一种特有的文化,成为金门观光资源中重要的一环。

　　在这个小城里,有一家名为“地雷饭”的连锁店,老板是一位名叫李正的本地商人。在之前的许多年里,李正都在金门经营小吃店,但是一直拿不出什么特色,所以也就一直都只是默默无闻地赚点小钱聊以度日。直到去年的一次,几位吃饭的顾客边吃边谈论起金门的战地文化,这让李正突然产生一个想法:能不能在自己的小吃店中也加入本地这种战地文化呢?

　　这样一想,李正就开始琢磨开了。最终他拿定主意:除了在店铺装饰和起名上做了一些文章之外,还把一些带着战争意义的词汇或名称运用到店中的食物命名上,例如蛋包饭,它的酱汁黑胡椒酱,那种饭看上去让人感觉就像是被地雷炸过了一般,李正就把这种饭命名为“地雷饭”。地雷饭还有一种配料是小肉丸,就像小地雷一样,而蛋包饭就俨然变成了大地雷!

　　除此之外,他还分别从外形和口感上下功夫,分别为食物取名“碉堡饭”、“船头炮”、“疾速舰”、“鱼雷”等等几乎算得上是另类的名称。然而这却吸引了一批又一批的客人前来光顾,最值得一说的是,那些名称丝毫不会让顾客们觉得那是商家在自说自话、牵强附会。就拿招牌的“地雷饭”来说,那种辣辣的呛呛的感觉,似乎正是地雷引爆的结果!

　　自从李正把战地文化融入到小吃店后,生意几乎天天爆满,异常红火,半年多时间所创造的营业额超过了以往三年的营业总和。2009年10月,李正又趁热打铁,将饮食中的战地文化操作成品牌文化,先后在市区增开了三家连锁店,全部以招牌饭“地雷饭”为店名。

　　目前,李正的小吃店在金门可谓是无人不知,而来金门旅游的人们,从很大程度上也更愿意选择到他这里来就餐。短短大半年时间,李正的“地雷饭”就迅速蹿至全市知名度最高、人气最旺的饮食企业之首!

　　“地雷饭”虽然不算是一个惊天动地的伟大商业案例,但人们难以否认它是一次成功的商业运作。“地雷饭”的成功再次说明一个道理:任何商品都需要一个生命,那就是文化和品牌!