用料：红皮花生120克，淀粉40克，清水50克，白糖50克。
做法：
1.平底锅干炒花生，用小火慢慢炒香，中间不断地颠锅，使其受热均匀。待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显的花生香味时，即可关火，盛出备用。
2.锅里倒入清水和白糖，小火加热，并不停地用锅铲搅拌。白糖慢慢溶化在水里，继而产生很多泡泡。用锅铲蘸蘸糖浆，如能拉出丝来，便将炒香的花生倒入，在糖浆中搅拌均匀。用筛网筛入适量淀粉，继续迅速地搅拌。待花生表面挂满糖霜，且明显能感觉到变得干脆的时候，即可关火盛出。
编辑/王翠萍
© 版权声明
版权申明: 本页内容所含的文字、图片和音视频均转载自网络，转载的目的在于分享传递更多知识信息，并不代表本站赞同文章的观点和对文章的真实性负责。如其他媒体、网站或个人转载使用，请与著作权人联系，并自负法律责任。做为非盈利性个人网站，站长没能力也没权力承担任何经济及法律责任。如若本站的文章侵犯了你的相关权益，请联系站长删除或修正。谢谢。敬礼
