食物与食物的相逢能产生更多的美味，但是世界上也不尽是美好的相逢，在美食诞生的过程中也曾经出现过一些失误。不过正是由于这些美丽的失误，我们今天所看到的一些美食才得以诞生。
面包
传说公元前2600年左右，有一个用水和面粉为主人做饼的埃及奴隶。一天晚上，饼还没有烤好，他就睡着了，炉子也灭了。
夜里，生面饼开始发酵，膨胀了。等到这个奴隶一觉醒来时，生面饼的体积已经比昨晚大了一倍。他连忙生火把面饼塞回炉子里去，他想这样就不会有人知道他活还没干完就睡着了。面饼烤好了，奴隶和主人都发现那东西比他们过去常吃的扁薄煎饼好多了，又松又软。也许是因为生面饼里的面粉、水和甜味剂，暴露在空气里的野生酵母菌或细菌下，当它们经过一段时间的发酵后，酵母菌生长并遍布整个面饼。
埃及人继续用酵母菌做试验，产生了世界上第一代职业面包师。
思乐冰
思乐冰，应该有不少朋友买过吧？不要以为这玩意儿是新产品哦，它在1958年就出现了！“奶品皇后”的老板奥玛·肯迪克经常订购汽水供客人购买，由于汽水被遗忘在冷冻柜中的时间太长了，有时会起冰碴，谁知客人竟然非常喜欢这特殊的口感。
为了满足顾客的需求，这位老板决定开发专门制作沙冰状汽水的机器——ICEE自动贩售机。由于人气很旺，300多家公司都购买了这种机器。1965年，ICEE正式被更名为Slurpee（思乐冰）。
薯片
没错，薯片的诞生也是一个意外。
故事发生在纽约月亮湖旅馆的一家餐厅，一位非常难伺候的顾客投诉薯条太粗无法食用，大厨重新制作了一份“瘦身版”的薯条之后，顾客依旧不满意，满腔怒火的大厨乔治决定将马铃薯削成像纸一样的薄片炸给客人，谁知这又薄又香脆的薯片竟然大受欢迎。
葡萄干
大家都认为葡萄干是中东人发现的，在那儿它们可是宝贝。任何在毒辣辣的太阳下不会腐败变质的食物都是宝。1873年9月，一次大热浪袭击了中东地区。果农还来不及摘下所有的葡萄，烈日就已经把葡萄烤得皱巴巴的了。
葡萄没了。一个果农把收来的干葡萄运给旧金山的食品商。食品商的顾客发现，这些葡萄干是十分难得的佳果，于是这偶然发现的“新鲜”葡萄干，成了加州的主要产业之一。
醋
醋到底是什么东西？酸酒！据历史学家说，大约在1万年前，有人偶然把酒放得太久而变酸了，结果就变成了醋！
我们通常在拌色拉或腌泡菜时用醋，但历史记载，醋被当作治病良药已有好多个世纪了。医生用醋作为吸入剂治疗皮肤病、肺部不适，还用以治疗发烧和出血（内出血）患者。
巧克力曲奇
1930年，一个叫露丝·威克菲尔德的女人与丈夫共同开了一家小旅馆。一天早上，当她正准备为客人制作曲奇时，却发现烘焙用的巧克力用完了，于是她只好敲碎了巧克力，放进面团里头使用，希望烘烤时巧克力会溶化到面团里，然后，巧克力曲奇就诞生了。
喼汁
其实，喼汁（又称英国黑醋或伍斯特沙司，是一种起源于英国的调味料）的诞生至今仍是一个谜，今天要说的是其中一个版本。相传一位英国的大人物从印度回国后，聘请了约翰·李与威廉·派林这两位化学家，研发他最挂念的一种印度辣酱。经过多番调配，二人始终对味道不满意，因此便将其密封在罐子里，然后丢在地窖中。数年之后，当他们重新翻出来尝味时，却发现发酵使得当时不讨人喜欢的酱汁变得非常美味，遂将其推向市场。
（作者：艾莉）
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