近年来,随着人们生活水平的提高,环境意识和健康意识的增强,食品的安全性越来越受到人们的广泛关注,崇尚天然,追求健康成为人们的追求目标。正因为如此,天然、健康、安全的食品受到人们的青睐。各种鱼、虾是人们餐桌上的美味。可是,在水产养殖中,由于使用化学药物和抗生素来控制鱼虾的病情,使鱼虾体内抗生素含量超标,导致肉质下降,给水产养殖业造成了巨大的损失。
鱼虾常见病的病原主要是病菌、细菌和真菌等。所以,人们需要水产养殖专用添加剂和新型饲料,用于鱼虾类病毒性和细菌性传染病的预防和治疗,这种饲料要求不含抗生素和激素类药物。新型饲料要有能抗细菌、抗真菌,提高鱼类免疫力之功效,还要能够对付由细菌、真菌及病毒引起的传染性疾病。新型饲料的最大特点是多功能性,既要有营养作用,还要能提高动物非特异性免疫的能力。在应用中,要有广泛的适应性,不受水温和水体酸碱度的影响,能适合多种鱼类;还要有高度的安全性,对鱼虾不会致畸、
致癌、致突变。
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