工作压力变职场催胖剂

　　加班辛苦，为什么未见消瘦，反而越累越胖？也许你也有这样的经验，精神压力大，会管不住嘴巴，超想吃甜食。不用奇怪，紧张确实会引起过量饮食，美国爱默里大学Yerkes国家灵长类研究中心的心里生物学系主任Mark Wilson博士带领的研究小组证实了这一点。

　　研究选取一个组织结构稳定的恒河猴群作为研究对象，观察高等级与低等级雌猴不同的饮食模式。实验通过21天内持续侵入性地恐吓、骚扰等方法在猴群中营造了一个高压力环境。期间以自动化给食设备向猴群提供低脂和高脂两种食物。研究者发现，低等级雌猴在24小时内两种食物的摄入量都非常打，而高等级雌性摄入的高脂食物则少得多，且只在白天摄入食物。

　　Wilson博士认为，精神压力使它们更倾向于高脂肪食物，结果导致体重增加；皮质醇激素水平上升可能使脂肪重新分配且长期向机体内脏组织转移，从而引起型糖尿病和新陈代谢综合症。结果发表于在线版Physiology and Behavior 杂志上，这可以从心理学机制的角度解释为何自20世纪70年代中期以来，美国肥胖症患者数量在各年龄阶段都出现了激增。