原 料
鸡腿3个
红椒、青椒各半个
橙汁250毫升
姜、葱、生抽、
料酒、淀粉、
食用油、盐适量
做 法
1.将鸡腿洗净，切成小块，放入适量葱、姜、生抽、料酒、淀粉、食用油、盐，腌制半小时。
2.往锅中倒入适量食用油，待油热后滑入鸡块，至鸡肉变色，把火调小控出多余的油。
3.依次倒入适量橙汁、生抽、料酒，用中火炖10分钟。收汁后加入青椒、红椒翻炒片刻即可。
温馨提示
1.现榨橙汁最好，也可用鲜橙多等饮品代替。
2.青椒和红椒不宜炒太久，不然会破坏里面的维生素。
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