１．面条最适合中午吃
面条可以为人体提供足够的能量，产生较强的饱腹感。硬质小麦含有Ｂ族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。
２．吃面条不会胖
每１５０克煮熟的面条含有１克脂肪、７克蛋白质、４０克碳水化合物，热量是１８０千卡，它脂肪不多，但特别能给人饱腹感。所以，每天适量吃面条，并不会有发胖的风险。
３．越筋道的面越营养
一般来说，越筋道的面含有更多的蛋白质。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面条更筋道，会加一些盐来“醒面”，这并不会破坏面的营养，所以不必担心。
４．面条要温乎乎地吃
面条的吃法多种多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收。因此在大部分时候，吃碗温乎乎的面最合适。
５．原汤化原食
在烹煮淀粉类食物时，它们表面的淀粉会散落到汤中。当加热到１００℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。面汤中还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物。
据《家庭百科报》
编辑／平湖秋月
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