一个人的华丽盛宴

　　 一个人的吃饭问题

　　 ２０１１年春天之前，青岛女孩子墨从来没有想到自己会从一个公司小前台变成一家餐馆的老板。虽然大学读的经济，但子墨脑子里从来没有过做生意的念头，只想找份体面工作，过小富即安的日子。

　　 只是毕业已经一年多，子墨换了三份工作都不太如意。现今的本科生随便一抓一大把，海边城市更是吸引着外地人才蜂拥而至。子墨没有其他特长，父母都是普通工人，没背景没地位，如此，想争个前途，一切只能靠自己。可是一年多了，愿意接收子墨的公司能够提供的职位，要么是后勤要么是前台。没有哪家公司愿意让一个新手直接进入业务核心。

　　 子墨终于知道什么叫“理想很丰满，现实很骨感”，后来想想，没别的办法，就从小前台做起吧，只盼守得云开见月明，有朝一日能成为一个真正的都市小白领。

　　 就这样，子墨决定在第三家公司坚持下来。

　　 子墨供职的公司位置不错，在栈桥附近，站在窗口可以看到大海。唯一的不方便是离家远，公司只提供一点午餐补助，并没有食堂，午饭问题要自己解决。

　　 好在，那一片的餐馆很多，各种小店基本都有面条、盒饭、水饺等简单食物可以果腹。实在懒得出门，可以叫份外卖，一顿饭也对付了。

　　 只是，时间长了，附近的小餐馆的饭菜，子墨有点吃厌了。那些小店只是快捷方便，味道并不好。那天子墨因为接待一个苛刻的客户，一个上午都在说好话，最后终于把客户送走，自己却足足憋了一肚子委屈无处发泄。

　　 出去吃饭，看附近拥挤的小餐馆，忽然就觉得有点倒胃口。子墨想了想，决定找一家规模好点的饭店，去吃点好的。

　　 旅游景区自然不乏各种特色酒楼，只是一连找了好几家，子墨都没有吃成。所有的门迎小姐好像是在同一家服务公司培训的，看到子墨，第一句话都是“小姐几位，有预订吗”。然后听到子墨一个人时，都有些为难——一个人，坐单间不合适，大厅的餐桌最小也是四人台，子墨占据一个位置，饭店里就会少接待一桌顾客。其中一家酒楼的门迎说，要么，小姐再找个同伴？

　　 子墨泄气，是啊，一个人在偌大的饭馆里占一张桌子有点说不过去，可是现今的同事离开单位后关系都很疏离，尤其是子墨这个年龄段的年轻人，大家都习惯了独来独往。更何况，子墨忽然意识到，即使饭店肯接待她，一个人夹杂在成桌的客人中间，自己也会觉得别扭。

　　 后来子墨还是随便找了家快餐店凑合了一顿——那种快餐店，长排的桌椅，利用了所有空间，如学校食堂一般，无所谓谁和谁坐在一起，每个人吃饭都很快，以便尽快吃完离开。

　　 之前，子墨也习惯了这样的午饭方式，只是那天，因为心里委屈的缘故，那顿饭，子墨凑合得很不情愿。下午工作不太忙的时候，忍不住在同学群里抱怨，说想吃顿好点的午饭都实现不了，生活真不容易啊……

　　 没想到，子墨这边牢骚没发完，立刻一群同学响应。有同学说，是啊是啊，一个人在外面吃饭，只能吃快餐，除非特别有钱，自己包个单间，不管最低消费多少……还有一个同学说，听说有的影院都给单身顾客特别设置了独立空间的座椅，怎么就没有好点的饭店弄点小单桌来照顾照顾咱们这些单身贵族呢？呵呵……

　　 同学在那里“呵呵”，子墨却忽然心里一动，是啊，怎么就没有这种饭店呢？环境好，品质好，专供单身顾客光临，一个人也吃一顿丰盛午餐，小憩一下忙碌了整个上午的心情……

　　 子墨又想自己眼下，公司的小前台，每个月的薪水连做纳税人都没有资格，不知道熬到哪一天能出头，与其这样下去，还不如自己创业——子墨被这个念头吓了一跳，但慢慢地，这念头却如沐在春风中的野草一般蓬勃生长起来，子墨再也无法将它压下。

　　 一个人的华丽盛宴

　　 子墨用了几天的时间做了一份详细的计划，她的想法得到了爸爸的支持。爸爸说服妈妈拿出了家中全部积蓄作为前期投资。

　　 随后，子墨辞去工作，开始找门面。她想好了，就在写字楼最集中的地方，那里有最多的顾客资源。子墨选中了五四广场附近，那里写字楼林立，单身白领众多，最重要的，是附近还有几个环境不错的小区——子墨并不想找那种临街的门面，她的计划是租一套大房子，就把餐馆开在家里。不仅租金比门面省一多半，也会让顾客有一种回家的感觉。

　　 一周后，子墨终于在广场路对面的小区找了一家复式楼房。上下两层２００多平方米，还有一个近１０平方米的小花园，房子之前租给了一家公司做办事处，现在刚好空下来，虽然价格高一些，但子墨还是决定租下来。

　　 子墨用爸爸给的钱交了半年房租——子墨坚持给爸爸打了借条，她知道那是家里的全部积蓄了。可是，资金还有大部分缺口，子墨鼓起勇气找到在银行工作的高中同学，用自己的计划书打动了对方，想方设法帮她贷到了１０万元钱。

　　 随后，子墨通过同学找到了一个年轻厨师陈彦。陈彦是重庆人，２８岁，之前在上岛咖啡做厨师，擅长西餐、中式套餐、调酒、小糕点制作……因为不想一直给别人打工，也在寻找机会自己创业。对子墨的单身餐馆创意非常感兴趣，决定投资入股。

　　 子墨同意了，这样一来，资金更加充沛一些，风险也可共担。

　　 随后，子墨和陈彦请设计师重新装修了房子，将所有可利用空间，全部用乳白色宝丽板隔开，隔成了五十个独立的小空间。每个小空间里有单独的桌椅，桌上有绿叶植物，桌下有杂志架，里面摆放着各种时尚刊物，可以让客人等餐的时候不感到无聊。并且在陈彦的建议下，子墨还在餐馆的各种细节上做足功课，比如顾客可以认领自己的专属餐具，有着落地窗的阳台当做小自助间，顾客可免费享受鲜榨果汁和小点心以及爆米花等零食，过生日的顾客可以免单……所有这些，和装修好的单独小空间图片一起印在宣传单上……宣传词却很简单——只属于一个人的华丽盛宴。

　　 是华丽的盛宴，既有文字视觉的诱惑，也说明了经营模式和快餐店的不同。

　　 一切准备就绪，子墨雇了附近学校的学生派送到各大写字楼内。

　　 随后，２０１１年五一假期结束的第三天，子墨的单身餐馆开业了。

　　 一个人也可以不孤单

　　 最初几天的生意略显清淡，也许是大家对这种方式不太确定，也有人打电话询问详情。子墨不仅耐心介绍，还干脆把餐馆拍下来发过去。

　　 第一个顾客是一个年轻女孩，子墨记得她要了一份牛排，一份水果沙拉，外加一份罗宋汤。子墨给女孩送去了免费的果汁和点心。女孩结账离开时说，以后会常来的，以前一直想找一个可以一个人吃饭的地方，可是根本找不到。没想到，现在真的有了这样的餐馆。