吃货分为四个境界:暴食者,喜爱吃喝者,讲究吃喝者和美食家。 暴食者的吃是为了满足生存和生长的需要。吃代表最原始的乐趣,我们还是小婴儿的时候就有拼命吃的行为。暴食者们不在乎吃什么,他们追求的只是“吃”这个动作带来的快感。 喜爱吃喝者也吃得很多,但已经脱离了什么都吃的状态,只是贪吃美食而已。 讲究吃喝者的口味也已成熟,最重要的是有好奇心,有了解未知的愿望;他会尝试发现新的口感和味道,并掌握它们和实现它们。 美食家是精致的“讲究吃喝者”,在精神上追求美食的至高愉悦。他就像苦行僧,吃得不多,但会花很多时间去分析食物,把食物转化成一种知识的话语。 (小王子摘自《上海壹周》)
(作者:李雪清 来源: 《意林》杂志)
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