店名:小黄制衣
店址:上海南京西路1025弄25号
老板娘:黄金玉(54岁)
营业时间:9:30~22:00
老板娘介绍:虽然店名叫小黄制衣,但是老板娘已经是一个有着30多年裁缝经验的中年阿姨了,大家叫她黄阿姨。她以前是上海西服厂的职工,可以说是一个裁缝老师傅了。在西服厂工作时,老板娘就以手艺好闻名。裁缝手艺好不好,靠的不仅是自己的努力和工作经验的累积,还需要认真的态度和一点点聪明的天赋。跟老板娘一样从西服厂出来的老师傅,也并非个个有她这般的好手艺。熟客都夸老板娘:“人聪明呀,做事又认真。”正是凭借着好手艺,老板娘的店一开就是十多年,生意一直络绎不绝。
原因:老板娘20岁不到就进入了上海西服厂工作,从学徒做起,扎实地学好了一个裁缝该有的每一个基本功,成了一个专业的裁缝师傅。上世纪90年代末,老板娘却逃脱不了那个年代许多人共同的命运——下岗。
从上海西服厂出来的裁缝大都是基本功扎实的师傅,老板娘的很多同事去了各家私营制衣厂担当起了车间的管理人员,或是做技术指导。老板娘不喜欢受拘束,而且她对自己的技术有信心,所以决定独当一面,自己单干。
老板娘还在厂里上班的时候,就常有朋友找她帮自己做衣服。有的朋友会想好要做的款式,让老板娘照着做;有的朋友则把设计款式的任务也一并交给了老板娘,让她凭经验为自己设计出时髦且适合的款式。老板娘做衣服的手艺得到了所有找她做过衣服的朋友的好评。
下岗后,老板娘就在家里当起了个体裁缝,靠自己的手艺吃饭,老板娘觉得特别踏实和满足。作为一个裁缝,老板娘不仅希望能靠自己手艺赚到钱,更希望得到别人的认可。当顾客穿上她亲手剪裁、制作的衣服露出开心的笑容,对她赞赏有加的时候,老板娘获得更多的是内心的满足和愉悦。这种作为裁缝的喜悦,一直陪伴着老板娘延续到现在,这也老板娘一直以来认真对待每件衣服,精益求精的原因。
开店:老板娘在家当个体裁缝不久,她住的地方开始动拆迁了,搬出了沿街的老房子,搬进了新房,老板娘不方便在家接待顾客了。老顾客们舍不得少了这么一个好裁缝,纷纷为她出谋划策。
有个顾客说在南京西路的静安别墅里,有一间底楼的小房子出租,让老板娘去看看,可以考虑在那里开裁缝店。老板娘也有心自己开店,就去了静安别墅。出租的房子在一条弄堂的路口,虽然位置不是十分起眼,但也算好找。这间房子面积不大,狭长的房型,只有10平方米左右,但对于老板娘来说空间足够了,可以放一张裁衣台,还能放两台缝纫机,旁边还有地方可以挂些衣服。
静安别墅的地理位置优越,虽然是条弄堂,但是交通方便。老板娘决定就借下这间小房子,开家裁缝店。
裁缝店没有装修,老板娘只是添置了一些必备的用具,在门上挂上一块小小的红色招牌,小黄制衣店就这么开张了。店里所有的一切都是最简单、质朴的。老板娘没有为自己的店做过多的装饰,甚至连店招牌也没花很多心思制作。老板娘觉得,吸引顾客的是她的手艺,而不是这些表面的东西。
诀窍:刚开店之初,老板娘以帮人订制服装为主。她没有为自己的店做过任何广告,找上门的都是她原本的老客户,还有老客户介绍来的新顾客。通过口口相传,老板娘店里的生意越来越好。
老板娘一个人忙不过来,就打算招人帮忙。要招到合适的帮手不是件简单的事情。招来的人一要手艺过硬,不然就等于砸了老板娘的招牌;二要做事认真负责,可以信赖。老板娘思来想去,决定找原来厂里一起下岗的同事来帮忙。原来的同事,大家知根知底,谁的手艺怎么样,谁的为人怎么样,一清二楚。老板娘找来了两个帮手,两个帮手隔天轮流上班,老板娘自己则天天坐镇店里。
即使请了两个人,老板娘店里的生意还是好到忙不过来。考虑到自己店的规模小,老板娘没有能力,也没有打算去扩充店面。如果扩充了店面,再多请些人,虽然生意可能会越做越大,但老板娘担心摊子大了就难以打理,再说好的裁缝师傅也难找。老板娘不希望影响做出来衣服的品质。所以,老板娘宁可维持现有的规模,在现有的规模上做一些业务上的变动。
老板娘逐渐从以订制服装为主转为修改服装为主。修改服装的工期短,即使生意多,老板娘也有能力应付。
随着时间的推移,最近几年,商场里的成衣越来越多,选择订制服装的人比过去少了。也因为买成衣的人多了,修改衣服的人也跟着增加了。成衣毕竟是统一剪裁,未必适合每个人的体形。有的人手长,就会嫌买的成衣袖子短;有的人腿短,买的裤子就会裤脚太长。每个人买的不同衣服都可能遇到这样或那样不称心的地方。也有的人,经过一段时间,体形发福了或是消瘦了,原本的衣服都不能穿了,丢了又可惜,这时就需要找一个裁缝修改衣服了。
老板娘不仅为顾客的衣服、裤子改尺寸大小,还可以根据顾客的要求改服装的款式。有的顾客有一些当年买来时价格很贵的服装,服装的面料、颜色都很喜欢,可就是款式有些过时了,想做些改动,这时就可以找老板娘帮忙了。顾客因为不是专业裁缝,有些想法可能只是凭自己的想像,实际无法操作,也有些点子是想不到的,所以顾客可以把自己的要求、想法告诉老板娘,老板娘会从可操作性的角度去做最合理的修改。有的顾客衣服划破了,弄坏了,可衣服买来时价值不菲,所以舍不得把衣服扔了,就把修补的难题交给了黄阿姨。黄阿姨手下改过的大牌服装不计其数。
“有了黄阿姨真是太好了,我四五件几年没穿的旧衣服,经过她的手修改,现在都可以穿了。我老公说改得真好看。我今天又翻出一件针织衫,想改短些。我以前也找别的裁缝改过针织衫,结果改好后,针织衫的底边没有弹性了,但是黄阿姨帮我改的,就不会有这个问题,这就是水平啊。”店里一个中年女顾客看到有新顾客上门,就忍不住打开了话匣子,好像生怕新来的顾客不知道黄阿姨的水平,要帮忙做推荐。
黄阿姨的店里有太多这样的老顾客了,他们为能找到黄阿姨这样一个裁缝而高兴,还时常为黄阿姨做免费广告,向亲朋好友推荐。
静安别墅对面就是几家上海顶级的商场,商场里有诸多知名的成衣品牌。有些品牌为顾客提供免费的修改服装尺寸的服务。如今,就有几家品牌店固定找黄阿姨为他们修改服装尺寸。黄阿姨一方面占了地理优势,一方面也是因为她的手艺让人放心。其实,静安别墅里大大小小的裁缝店还有不少,可以说竞争激烈,有的店开不久就关了,但是黄阿姨的店在这里一开就是十多年。
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