舌尖上的漫画，让我做遍《中华小当家》

　　6月29日，著名编剧宁财神在微博里发了一条“广告帖”：“给大家介绍我的新偶像，@雨前羽街 他把中华小当家里的料理做了一个遍，图文并茂，颤抖吧，吃货们！”
　　这条转发评论过千的微博，让这个叫“雨前羽街”的男孩从豆瓣红到了微博。
　　自称“非职业爱好做饭者”的雨前羽街，此前在豆瓣上直播了自己的“魔幻厨房”——他亲手尝试制作了动画片《中华小当家》的菜式，图文并茂地写出了《小当家料理实验性研究报告》，引起网友们一片羡慕嫉妒恨：这样的男人，也太魔幻了吧？！
　　这年头，男人下厨房不是新鲜事，新鲜的是，这个男人不但能吃会做，居然还能够把动画片里的“魔幻料理”做个遍，更难能可贵的是，他不但敢于尝试，而且做出来还像模像样，令人心悦诚服，口水横流。
　　雨前羽街的真实身份，是一名建筑师，喜欢看动画，热爱拍照片，当然，做饭也是他的兴趣之一，闲暇时候钻进厨房捣鼓一点吃的，一直是他的重大乐趣。
　　事实上，在制作小当家料理之前，雨前羽街在著名的美食网站“下厨房”已经小有名气，他上传了几十个图文并茂的菜谱，还有超过2000个网友关注他。
　　彼时，雨前的菜谱以貌美如花的甜点为主，一道“Ris a la mande”有300多人进行收藏，还有网友跟随他的菜谱步骤制作。
　　他的菜谱中，有中式菜肴比如糖醋面筋、懒人炒饭，也有简餐如备受关注的自制烤鸡腿，还有美貌动人的西式甜点，如抹茶冰激凌，相同之处是操作性很强，而且他拍出来的照片，色彩饱满，香艳欲滴，令人心动。
　　既会做中餐，也能搞定西餐，而且，还能自我发挥将中西餐的优势进行交织互补，这与雨前丰富的个人经历密不可分，“我学过计算机，做过广告，留学丹麦学的建筑，还利用业余时间上过两个月的烹饪课。”
　　有过留学经历的人往往都会慨叹，在国外想要吃得饱，吃得好，除了自己做，没有别的路可走。雨前开玩笑说，留学生活是培养厨子的捷径之一。“跟其他留学生一样，最开始我吃不惯国外的食物，于是开始尝试着自己做。起初是解决温饱，后来渐渐对料理产生更浓厚的兴趣，就不仅仅想要满足温饱了，有了口腹之欲。每次看到自己喜欢的美食，就忍不住想要复制，复制的同时，又想加入自己的创新。”
　　在欧洲的四年时间里，他去过很多地方，回国工作后，还抽空去了印度，一路走，一路看，一路吃，一路学。
　　旅行的过程中，他见识了世界各地不同的美食料理方法，也总是拥有着“下一次做做看”的冲动，慢慢地，他会将自己所见所闻的各种料理方法进行融合，取长补短，自成风格。
　　看雨前羽街的食谱还有个特点，那就是美——造型精致，色泽艳丽，只看照片，已经摄人魂魄，想要一亲芳泽，是许多人的想法，“同事们总说我是视觉系的厨子。在我看来，做出来的美食必须要漂亮！毕竟把美食贴到网上，图片的感觉是最重要的，至于味道……反而没有那么重要了。”
　　所以千万要记住，如果你想成为现下的美食达人，光会做菜还不行，必须还要会摄影，更重要的，PS也必须会那么一点点喔！
　　2011年年底，雨前羽街跟几个同样热爱美食的朋友聊天，兴趣相投的他们，谈论的自然是美食、动画之类的主题，东扯西扯，有人就扯到了《中华小当家》。
　　这部曾经风靡一时的日本动漫，影响过许许多多人，那其中神乎其神的厨艺，动辄就闪着光芒的菜式，甚至是不少孩子的美食启蒙课，雨前羽街和他的朋友们也在其中。“我们当年真的被里面做菜的华丽技巧和‘唰唰’的闪光倾倒了，每一道菜式都充满了魔力啊，不过……那部动漫里的料理实际可行性又怎样呢？这个还真是没人知道！”
　　雨前羽街说，当讨论到这里的时候，他顺口就说：“不然就试试呗？”别人以为他开玩笑，他却真的从2012年年初开始，每周挑战一道菜，花了半年时间，完成了24道菜式！
　　这半年时间里，他每周都会将自己制作的小当家菜式晒出来，图文并茂，再写上一份《小当家料理实验性研究报告》，让那些和自己一样对这部动画片有深深感情的网友一起，在美食中怀念童年。
　　每一份实验报告中，他都会先截图介绍动画片中关于这个菜式的描述，相关剧情，然后再贴上自己实际制作的步骤和介绍，让人一目了然，相当过瘾。
　　单说“大魔术熊猫麻婆”这一道菜，截图介绍了主角小当家以黑白豆腐参加料理大赛的剧情，然后加上分析：“就麻婆豆腐本身而言其实并没有如此复杂，而且这个工艺真的是靠谱，首先将猪油板放在镂空格子的架子上是可行的。但是往上放置半成品的豆腐就开始犯傻了，吃过豆花或者豆腐脑的同学应该知道半成品的嫩豆腐是怎样一种状态，而豆腐的制作是需要将里面多余水分挤压出去的，如果用猪油板将底部封死，水分是没办法出去的……”
　　明知山有虎，偏向虎山行，雨前就这么迷迷糊糊地摸索前行，期间，如果实际操作和动画片有了差距，他也会以幽默的方式解释给网友听：“哎！？说好的黑色豆腐呢？？跟你说哟，除非加竹炭粉、墨鱼汁、黑色素这种东西，否则紧靠黑豆啊，呵呵～～你别逗了……”
　　其实，许多网友在看到他制作的豆腐像模像样的时候，就已经心悦诚服顶礼膜拜了，是否真的是黑白熊猫豆腐，还真不重要了！
　　在制作小当家料理的过程中，可谓一波三折，是非不断，“第九道菜叫‘非面’，其实就是鲶鱼肉做的面。这道菜的难度系数很高，而且没买到鲶鱼，最后我改用了鲷鱼。动画片里的非面，要求每一根鱼肉面都用鱿鱼丝儿做面芯儿，动用了料理机、裱花袋，结合中西烹饪大法！”在厨房里前前后后忙活了大半天，最终，雨前终于做出了三根成功的非面！
　　这其中的辛苦与幸福，除了他，大概无人能够体会吧？
　　有的料理，直接被宣告是“不可能的任务”。动画片里有一道“国士无双面”，要做的是碱水面，最终这个料理被雨前认定为“坑爹”。“做面食我没什么经验，去问了同学的奶奶、邻居家的姑姑还有我妈，关于这个不加水但是加很神奇的碱水还能拉得很长的面到底有多靠谱呢？她们的答案非常一致：滚！”
　　雨前自己动手了，他用高筋粉、鸡蛋和面，并再三尝试了碱水的用量后，终于做出了一碗疑似PASTA的碱水面，“最后我明白了，碱水是为了让面团表面更好光滑，更劲道。但是对于拉面本身没有任何帮助，想要拉面的话加水和盐就可以了。如果你有兴趣尝试这个面，直接去超市买PASTA或者日式拉面就好了。”
　　雨前曾经开玩笑说，女朋友说他本来就不正经，看了动画片以后就更不正经了。