一坊粗粮连锁千家

　　需要“吃得健康”，粗食杂粮开始流行起来，湖南女孩吴亚玲抓住这个机遇，创办魔谷养生坊，让粗粮进入各大超市，全国开了上千家连锁店。
　　吴亚玲是湖南永州市道县人。2006年，她从湖南师范大学电子系毕业，到深圳一家电子厂从事企业策划工作。喜欢清淡饮食的吴亚玲觉得单位食堂的伙食太油腻，总是吃不下。每次吃饭时她总要问打菜的师傅，“有没有豆腐？”因为豆腐是她从小就爱吃的一道菜。
　　2006年8月，吴亚玲开始琢磨以豆腐创业的事。
　　2008年，吴亚玲靠着天然果蔬营养豆腐在深圳赚到了第一桶金，她回到长沙，在长沙市五一路粮贸大厦租下了办公场地，并制作了“三味缘天然果蔬营养豆腐”网站，正式着手在家乡大力推广天然果蔬营养豆腐的制作技术。
　　一次偶然，吴亚玲在报上看到，近年国外有一个口号，叫“把药房变成厨房”，就是强调食疗保健的重要性。她暗想，我国中医药学的饮食养生观念源远流长，和国外的以食代药理念不谋而合。随着经济的发展、营养知识的日渐普及，人们对自身的健康关注度越来越高，健康已成为人的第一需求。人们的饮食观念正开始经历从“吃饱”到“吃好”，再到现在的“吃得营养”、“吃得健康”的变化。从天然果蔬营养豆腐的成功中她看到了刚刚富裕起来的人们对健康的强烈需求，养生食品是一个广阔的市场，既然添加了果汁的天然果蔬营养豆腐能走俏全国，那能不能开发出一种把五谷杂粮的营养都集中到一起的食品呢？
　　她从书中了解到，粗粮因富含膳食纤维素，含有人体必需的多种蛋白质、天然维生素、膳食纤维素、赖氨素、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维等多种抗老化的微量元素、矿物质，对人体健康有着极大的调理功效。五谷杂粮营养各不相同，有的养生，有的美容，有的益智，如果能把不同的营养成分按照需要组合到一起，营养价值一定很高。
　　吴亚玲越想越兴奋：这种食品不能再用豆腐的形式供人食用了，那又以什么形式让人们食用呢？整整一年，吴亚玲的脑子里一直盘绕着这个问题。2008年年底的一天，一袋黑芝麻糊打开了吴亚玲的思路。
　　“黑芝麻糊用开水冲泡即可食用，非常方便的食用方法让这种食品很快为大众所接受，何不仿照黑芝麻糊的方法把五谷磨成粉销售给顾客，顾客以冲糊或泡饮的方法来食用各种五谷呢？”
　　吴亚玲把这个想法说给业界的一个前辈，这位前辈非常认可她的思路，还特地为吴亚玲设想的作坊取了一个响亮的名字——“魔谷养生坊”，定位为食用与药用结合，从营养学角度出发，科学合理搭配五谷杂粮营养，让众多消费者从中受益。
　　备受鼓舞的吴亚玲开始着手筹建公司，她高薪聘请了10位顶尖营养调节师，针对食用人群的不同，自主研发了一系列五谷杂粮，科学配比组合食谱。其中多谷类品种有荞麦粉、大麦粉、玉米粉、黑米粉、燕麦粉、黄豆粉、绿豆粉、红豆粉、黑豆粉等，药膳类有葛根粉、芝麻粉、南瓜子粉、银杏粉、薏米粉、杏仁粉、淮山粉、核桃粉、枸杞粉等；套餐类有芝麻粉、首乌粉、什锦粉、杞枣粉、绿茶粉、粗纤粉、八宝粉等。
　　各种养生细粉食用非常方便，首选沸水冲泡方法，取粉2匙左右放于杯中，倒入3倍的开水，不要搅拌，泡一两分钟即可食用；如果是繁忙的早晨，可以一边泡粉一边洗漱；也可以采用搅拌的方式食用，用勺子将粉和水搅匀，加入白糖或蜂蜜、炼乳、盐，一杯超高营养的美味糊就做好了。还可以使用现代人的快餐法宝微波炉，将2匙左右的粉放于碗中，倒入3倍的凉水，轻轻搅拌到粉与水完全融合，无粉团粉块，然后放入微波炉中高火“叮”1分钟，取出加白糖或蜂蜜、炼乳、盐。
　　从加工机器到配比食谱和食用方式，一切准备妥当。2008年年底，魔谷养生坊正式诞生。一个月后，魔谷养生坊第一家现磨药膳养生专柜成功入驻长沙高端零售商超，该店位于《长沙晚报》大道“精彩生活”超市内。超市负责人招商前特意到养生坊总部考察了产品生产流程，考证了产品的卫生和营养情况，公司的整体状况得到了众人的一致认可。
　　魔谷养生坊的面世，满足了人们对健康食品的需求，专柜围满了咨询的人群，导购员一个一个地介绍各种谷物的营养成分：“黑米性平，味甘，能滋阴补肾，补益脾胃，益气活血，养肝明目。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝腿软等症。”“玉米被公认为是世界上的‘黄金作物’，它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。”
　　“粗粮的诸多益处，直接给皮肤带来好处，如粗粮中的纤维素加速肠部蠕动，促进排便排毒，减少长暗疮等皮肤病；粗粮利尿消肿让皮肤细腻均匀；对皮肤来说，豆类及坚果中的油脂富含维生素E，能帮助抗氧化和消除自由基，是保护皮肤的天使；特别是粗粮中还含有大量镁，可促进机体废物的排泄，有减肥之功效，这也是保证皮肤健美的关键。”
　　人们纷纷掏钱购买，不到两个小时，专柜卖出了500多斤谷粉。当天销售形势如此火爆实在出乎吴亚玲的预料，超市的五谷不够了！导购员告急电话打到了公司总部，总部紧急调配了1000斤谷粉送到超市，这才救了急。
　　一种食品要想彻底走入亿万个家庭，绝不只是产品好就能做到的，有了产品有了市场，还需要一系列的运作。
　　首先，吴亚玲以公司所在地长沙为中心开辟市场。吴亚玲知道，产品要打进大型超市，在其中设立柜台，必须经过超市方面对产品的市场前景、生产企业的相关资质、合作方式以及利润空间等多方面的严格审查。吴亚玲有备而来，她找到该超市采购部经理，将自己精心准备的魔谷养生坊的一系列可行性方案呈到桌面上。粗粮魔谷本身就比较符合当前消费者的需求，具有一定的市场前景，再加上现磨现卖、赠送制作配方等亮点，一定可以成为超市内的一道风景。项目已经得到了超市的认可，但是魔谷养生坊的公司资质如何呢？这也是超市作为合作的一个重要前提。吴亚玲当即邀请超市负责人到公司参观考察，参观了产品生产流程和魔谷养生坊的形象VI设计后，采购部负责人当即表示愿意与魔谷养生坊公司合作。很快，超市便将与吴亚玲签订的意向性合作合同申报到总部。
　　一个星期后，便得到超市总部的批准。超市方立即协助吴亚玲招聘了店内导购员，并进行培训。统一使用魔谷养生坊的形象设计，定制了柜台和店内宣传海报等。在双方的共同努力下，魔谷养生坊很快便在“精彩生活”超市内开业了。不出所料，独特的卖点，抢眼的形象设计等，使魔谷养生坊柜台前形成一道风景，顾客排队咨询购买。一天营业下来，营业额超过1000元，每月纯利润近万元。