做早餐做出一个“饭姐”来

　　早餐成了对抗庸常的武器

　　1982年出生的李雯曾在上海一家外企做设计师。在上海的头几年，李雯和许多上班族一样，每天睡到快迟到才起，早餐或是在路边随便买个煎饼、饭团，或干脆不吃。

　　直到在上海买房置业，有了自己的小家庭后，她才开始像母亲一样重视起早餐来。她记得小时候，母亲端上餐桌的早餐总是特别丰盛，包子、煎面包夹鸡蛋、稀饭、豆浆等。李雯有空时也会试着煎个鸡蛋、熬点稀饭，再配上一点水果。然而，对早餐投入真爱是在2012年。李雯遇到了职场的八年之痒，一份设计师的工作做了八年，她已经进入了倦怠期。每天早晨起床，一想到要上班打卡，就有点烦躁，甚至都不想出门。

　　日复一日，她想，再这样下去，可能会得抑郁症，得像书上介绍的那样，找点移情或者怡情的事情做做。有什么事情让自己不那么抑郁呢？当然是从起床的那一刻起，沐浴着清爽的空气和轻柔的阳光，做一顿丰盛的早餐犒劳肠胃、喂饱家人，最让自己充实和开心了。于是，李雯开始把早餐当做改变日常枯燥、和幸福邂逅的仪式。她七点左右起床，简单洗漱后，就走进厨房，打开收音机，伴着广播声，开始做早餐。土豆饭，核桃仁木耳拌菠菜，芝麻酱拌四季豆，番茄鸡蛋饼，莓子果汁。看起来很复杂的样子，其实只用了20分钟，土豆四季豆提前煮好，香肠洋葱切好，木耳泡好，早上焯个菠菜切下胡萝卜，拌一拌，炒一炒，打个果汁，一顿丰富的早餐就好了。

　　早餐搞定后，她去卧室喊老公起床吃早餐。趁老公刷牙漱口的间隙，她也不忘拿起手机，随手拍下自己的劳动成果，发到微博上臭美一下。

　　渐渐地，李雯越来越享受这个做早餐的过程。有时候，看着种种原料，从毫不相识，到勉强混合在一起，然后紧紧拥抱，再到分不出彼此，共同成为一个光洁有弹性的面团，直至最后浴火重生，幻化为散发着淡淡香气，暖黄外壳包裹丝丝缕缕的甜软，入口后悠长而幸福的回味。这就是面包人生，这就是滋味人生啊。

　　她开始不满足于做一两种固定的菜式了。生活已经让人很疲惫，她愿意设法让每天的早餐都有惊喜。她买了很多美食杂志慢慢学习，对着一堆食材慢慢琢磨，总会有突来灵感：蔬菜乌冬面，放了干贝丁提鲜；用做蛋糕的剩余鸡蛋做了原味玉子烧；紫米露；榨菜蛋挞，其实是没材料了临时抓的，没想到还挺好吃呢。

　　李雯也没有想到，三年里竟然做出350多款让人眼花缭乱的早餐。光是鸡蛋，在她家的餐桌上，就能变出50多种花样来：苦瓜煎蛋、鸡蛋火腿沙拉、鸡蛋菠菜饼、胡萝卜鸡蛋卷、丁丁蛋炒饭等等。

　　每一天的早餐成了李雯对抗庸俗生活的武器。上班，不再是那么焦虑，而爱却是越来越多。在她的引领下，老公也喜欢上了早起，帮着她一起做早餐，这样的时光，无疑是快乐的。因为坚持做早餐，李雯体会到了以前从来没察觉到的幸福，“觉得生命好像被延长了，爱情也更加甜蜜了，感觉很幸福。”

　　爱作的姑娘，连搭配都要美

　　对于爱美的姑娘来说，有丰盛的早餐还不够，还要有完美的搭配，才能配得上那份精致和心情啊。

　　别的姑娘想破脑袋的问题都是“今天穿哪件衣服”，李雯想的却是“今天用哪套碗呢”？她收藏的碗碟有一书架，但还嫌不够。书架上的碗分中式、日式、西式，中式的又分盛米的、面条、包子等不同造型，西式的也分面包、滑蛋还有甜品等容器，不仅样式搭，颜色也要搭，如秋葵这类颜色翠绿的蔬菜，就得用对比感强烈的盘子，例如红色大圆盘，而南瓜小米粥就得用橘黄色的小锅盛着才看得对眼，因为橘黄色会将金色衬托得很好。

　　她把设计上的美学都弄到餐桌上来了。

　　去景德镇，李雯一家家地去找陶社、工作室，与那里的师傅和学生聊天，看到他们制作的纯手工陶件，李雯毫无抵抗力，最后买了几百件不同的陶器和瓷器，而且怕摔坏完全不敢托运，和老公两人全部打包背在身上，过程中飞机每次颠簸她的心都揪一下，生怕哪件宝贝就碎了。等到了机场，两人才发现现金都买了陶器，连打车回去的钱都不够，若不是赶上了最后一班大巴，李雯差点要背着这几百件陶器走回家。

　　那时候买的陶器和瓷器，现在都用上了餐桌，成为一份独一无二的背景。

　　菜端上桌了，还有桌布呢。这个也得选？桌布不应该是放在餐桌上一两年也不会变的物品吗？李雯说，她有将近30块不同的桌布，桌布搭配的是心情，也是早餐的配角，从造型、颜色到图案，再好的餐具，没有了合适的桌布搭配，都是遗憾。

　　李雯将早餐搭配成了一种生活的美学，让活色生香的美食锦上添花。有朋友笑她太作了，问她每天做饭，累不累，每天还要花心思装饰早餐的搭配，烦不烦？李雯觉得，不爱不作，不作不美。“现在的生活，有一个人爱我，有一个人给我一个家，我把全部的热情都投给这个家，都投给他，这股劲儿不是很正常吗？”

　　每天的早餐，就是上微博看饭姐早上吃了什么

　　有一个早上醒来，李雯发现上千的网友在微博上@她，她也搞不明白自己怎么就一夜成名了，仅仅是因为每天发了不一样的早餐吗？

　　大家给了她一个“饭姐”的美誉。虽然饭姐早已嫁作人妇，但光棍们依然在她的微博上留言“告白”：“看到你的早餐，好想娶你回家。”

　　其实，网友们感动的正是那一份坚持，其中蕴藏的是对家、对生活、对美的热爱。吃货们羡慕而妒忌：“太凶残了，你怎么能把早餐吃得那么浮夸？”每天上微博看看饭姐早上吃了什么，渐渐成为许多吃不上早餐的上班族的习惯。有的人悄悄跟李雯学习做早餐，网友“苹果”说：“以前觉得早餐无非就是填饱肚子，认识饭姐之后，才知道自己的早餐是多么的没质量，觉得自己太对不起自己了。”

　　李雯的每日早餐图也吸引了很多相关机构前来洽谈合作，于是她发现工作有了更多的选择。2012年底，她辞去了原来设计师的工作，做喜欢的事情，专心走进厨房，研发各式各样的菜品。2014年，她的美食图谱《幸福，从早餐开始》正式出版，走进了大大小小的书店。

　　2014年4月，在三年的积累后，李雯的美食创意工作室终于成立。站在明亮的大厅里，看着一件件多年积攒下来的厨物静静列在那里，李雯心里满满的都是满足和幸福。