北漂们到地铁口来取菜吧

　　晚餐吃什么怎么吃？

　　每一个北漂青年都曾困惑过

　　2008年，大学毕业后，任牧选择了奔赴北京，成了北漂一族。

　　像所有的北漂一样，每天下班后，任牧也开始为自己的晚餐苦恼。超市往往那个时间是排队排最长的，好不容易买完菜回家差不多就八点了，还要洗菜、切菜、然后再做饭，做完饭就九点半，太不靠谱了！街边小摊、外卖偶尔吃一次两次可以，但是地沟油呀、不卫生呀，又总是让人担惊受怕；那就到好一点的餐馆饭店吧，但是总不能天天吃，架不住回头一看钱包，傻眼了，钱包受不了了。

　　所以一提到晚饭，大家的表情经常都是非常的苦逼，一脸的无语。

　　2013年9月的一天，任牧和同事们在一起痛说革命家史：

　　一个同事忍不住说：“唉，如果在家里多好啊，妈妈早就为我准备好了我喜欢的红烧肉！”另一个同事打断他：“你就别做梦了，好好奋斗吧，买个大房子，把你的爸妈接过来住，你的梦想就可以实现了。”一席话，让大家沉默了。

　　这个时候，任牧忽然想到：有没有这样的一份晚餐，自己动手做，快捷简单，却又不失温暖浪漫；吃得安全卫生，却又不贵？如果有这样的晚餐，相信会得到很多北漂一族的欢迎。

　　线上订购线下自提

　　解决生鲜配送和损耗的痛点

　　任牧开始在朋友圈做调查，征询大家对晚餐的建议，有的说“考虑到回到住处时间有点晚了，因此必须有个快捷的晚餐”，有的说“如果是自己做，那就必须有温暖的感觉，要有一份真正的家的味道”，也有人提出“我不会做菜，该怎么办？”……

　　一份份意见搜集上来，尽管众说纷纭，但都表达了一份迫切的愿望：自己动手，渴望一份温暖的晚餐！

　　基于此，2013年10月，任牧成立了才俊青年（北京）科技有限公司，几个志同道合的朋友联手创业。一个科技公司，主打互联网项目，又如何解决北漂一族的晚餐问题呢？

　　在任牧的创业设想中，他们在网上推出订菜服务，这些菜品都是洗好、切好，并搭配好调料，上班一族前一天晚上在线上订购，第二天下班后则在地铁口提取自己订购的菜品，回去两三分钟就可以炒好一个家常菜，十分钟之内至少可以烧好两个菜，这样的晚餐丰富、经济、快捷，却有一份在家吃饭的温暖感觉。

　　对于这个项目，任牧取名为“青年菜君”（http：//qingniancaijun.com），正是他们才俊青年公司名的谐音。

　　有人说，这不就是生鲜电商在做的事吗？比如知名的顺丰优选，就是将生鲜蔬菜肉类直接送到用户的家里，作为一个刚刚创业的小公司，如何和这些大牌电商竞争？

　　对于这一点，任牧胸有成竹。作为生鲜配送，有两个绕不开的痛点，一个是物流，一个是损耗。物流巨头都没能解决配送的难题，那么，任牧又是怎么做的呢？

　　“青年菜君”的销售模式是，用户前一天晚上在网上选购自己需要的菜品，下了单，公司才去采购，这样就避免了损耗，解决了库存损耗、卖不掉浪费的致命难题；之后，用户在第二天下班的时候——晚上5点到8点，出了地铁站，提取自己订购的菜品回家，根本不需要昂贵的人力支出，由用户自己完成生鲜配送最后一公里的问题。这可是物流巨头没有想到的优势。

　　2014年3月，“青年菜君”正式上线，推出PC端和手机APP订菜服务，同时也在线下开设第一家提取门店——地铁13号线回龙观店。之所以选取回龙观地铁口开设第一家门店，那是因为回龙观为北京最大的经济适用房项目，在这里，住着30多万人，其中北漂青年占了80%。

　　针对回龙观的用户，任牧推出了特定的宣传模式。一个是线下的宣传单派送，每天都派人守在地铁口，给每一位进出地铁的年青人发上一张广告，另一个则是线上的宣传，比如在回龙观社区网站、论坛、贴吧，都有了“青年菜君”活跃的身影。

　　2014年3月3日，第一单生意成交，一个回龙观的住户订购了一份13元的“松仁玉米”菜品。守在电脑前，看见这个订单生效，一直忐忑不安的任牧终于放下了悬着的心。

　　有了第一单，就有第二单、第三单……“青年菜君”顺势而生，呈现开门红的态势。

　　四有青年的梦想：

　　让家的味道温暖怀揣梦想的人

　　就在任牧和他的团队开始沾沾自喜的时候，生意却突然冷落下来。

　　一打探，原来“青年菜君”忽略了从事餐饮行业的一个致命的问题：卫生。网上就有人针对“青年菜君”发出诘问，“你们的卫生如何保障？我怎么相信你们的菜品已经洗干净了、消过毒了、没有残留农药？”

　　一帮IT男这才领略到市场的无情，所幸，他们“知错能改”。为了让用户能够直观地看到“青年菜君”的卫生保障，任牧他们在网上开通了洗菜、切菜、包装、运输、冷藏的一条龙过程的视频，用户可以直接在网上观看这个“生产过程”，整洁的环境、严谨的消毒程序、一丝不苟的工作过程，都在用户众目睽睽的监督之下。很快，“青年菜君”打消了用户有关卫生的顾虑，信誉逐渐地回来了。

　　“青年菜君”针对20-35岁的顾客，因为基本都是北漂一族，考虑到年青人的收入，所以推出的菜品基本为12-15元的家常菜系列，部分为20-30元的精品菜系列。炒个菜，自己煲点饭，或是就点面食，一餐也就热乎乎地解决了，自己动手的情趣也就融合进来，这饭菜也就香了，有个小家的感觉也就出来了。

　　一个小伙子前一天晚上在线上订购了一份酱香茄子，当天下班的时候，走出地铁口的时候提取了自己的菜品。回到家，按照“青年菜君”线上提供的食谱烹饪，很快，一份色香味都有的酱香茄子就摆上了餐桌。别急，可不能吃这么快，小伙子用自己的手机拍下了自己的“得意之作”，然后微信发给了家乡的爸妈。父母一看，乐了：“哎呦，这个菜我都不会做，没想到我们的宝贝儿子居然能炒一个这么好看的菜！”

　　这个温馨的故事让任牧敏锐地感觉到里面大有文章可做，一直以来，他都坚持自己“四有青年”的梦想：做一个有梦想、有态度、有情感、有趣味的人。每一个北漂的青年都应该是有梦想的人，也应该是一个有情感、有情趣的人。

　　为此，2014年4月初，“青年菜君”开始向每一个用户征集有关梦想、有关晚餐的故事，只要用户将自己有趣的故事写出来，贴在“青年菜君”的论坛上，无关文采也不限字数，只要能温暖别人，那么就能得到“青年菜君”一份小小的奖励：线上推出的菜品，用户可以任意选用一份。这个活动大大地点燃了北漂一族的热情，在北京，又有谁没有故事呢？因此，“青年菜君”的粉丝急剧地攀升。